Bakwan wortel ini termasuk dalam kategori masakan gorengan. Nama bakwan sendiri ini di berbagai daerah berbeda-beda. Di Malang, bakwan ini disebut weci, sedangkan di daerah Jawa Timur lainnya bakwan ini dinamakan ote-ote, kalau di daerah anda namanya apa? Kasih tahu dong.
Resep bakwan wortel yang saya sajikan ini saya buat dengan bumbu-bumbu dan bahan yang sangat sederhana sehingga lebih mudah dipraktekkan bagi teman-teman yang sedang belajar memasak. Cara membuatnya pun juga sangat sederhana, tidak perlu dicetak bulat-bulat seperti yang dijual pada penjual-penjual gorengan. Jadi untuk membuat bakwan wortel ini sangatlah mudah dipraktekkan.
Seperti apakah bakwan wortel ini? Untuk menghilangkan rasa penasaran anda, berikut ini saya tuliskan resepnya sekaligus saya kasih gambarnya bakwan wortel ini..
Bahan-bahan Bakwan Wortel
- 2 gelas tepung terigu
- Wortel
- Daun bawang
- Air secukupnya
Bumbu-bumbu Bakwan Wortel
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Merica 1 sdt
- Gula pasir 1/2 sdt (sebagai pengganti penyedap rasa)
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bakwan Wortel
- Haluskan semua bumbu.
- Wortel dicuci kemudian dipotong kecil-kecil berbentuk lidi.
- Dauh bawang dicuci bersih dan dirajang.
- Buat adonan dari tepung terigu dan air, aduk-aduk sampai adonan bercampur rata, tidak terlalu kental, tidak terlalu encer.
- Tambahkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk rata.
- Tambahkan wortel dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
- Goreng sampai matang adonan bakwan wortel tersebut sesendok sesendok sampai adonan habis.
- Bakwan wortel siap dihidangkan dengan cabai hijau kecil atau dengan sambal petis.
Nah cukup sederhana kan? Yang pasti sangat mudah dipraktekkan bagi yang sedang belajar memasak. Bagitulah resep bakwan wortel sederhana yang dapat saya sajikan, semoga bisa bermanfaat dan selamat mencoba.
No comments: