Resep Masakan Praktis dan Sederhana

Orem-orem tempe Malang , masakan tradisional khas Malang yang dalam penghidangannya berupa sepiring ketupat yang dimakan dengan sayur tempe . Orem-orem tempe Malang ini ternyata enak juga, murah meriah tapi bernilai gizi tinggi. Masakan orem-orem tempe ini banyak kita temukan di pasar-pasar tradisional baik pada warung-warung makan maupun pedagang kaki lima pakai gerobak dorong. Suatu saat ingin masak sendiri orem-orem tempe Malang tersebut, sambil berpikir mengingat-ingat apa yang terasa di lidah waktu menikmati sajian orem-orem tempe Malang dari warung gerobak pinggir jalan waktu itu. Tanpa menunggu lama karena sudah kepingin makan orem-orem lagi akhirnya turun juga perang melawan kompor dan panci, mulailah masak masakan orem-orem tempe Malang tersebut dengan bumbu-bumbu yang saya kira-kira sendiri. Walaupun bumbu-bumbunya hanya kira-kira saja, hasil masakannya nggak beda jauh dengan orem-orem tempe Malang yang dijual di warung gerobak. Yang belum pernah ngrasain orem-

Tempe Mendol Malang , bahan utamanya dari tempe kedelai yang sudah agak basi (baca : tempe bosok ). Dengan cita rasa dan aroma yang khas, tempe mendol Malang ini mampu menggoyang lidah. Tempe mendol Malang ini banyak disukai warga Malang baik untuk lauk maupun dimakan sebagai jajanan. Tempe mendol Malang banyak kita temukan di warung-warung atau pedagang kaki lima yang berjualan nasi pecel atau nasi urapan . Kalau berkunjung ke Malang pasti nggak akan kesulitan menemukan tempe mendol Malang ini karena makanan ini banyak dijadikan lauk tambahan di warung-warung tradisional di kota Malang ini. Pada saat pertama kali melihat tempe mendol Malang rasanya tidak tertarik sama sekali, di samping warnanya kehitam-hitaman, tempe mendol ini dibuat dari bahan tempe kedelai yang sudah agak basi (baca : tempe bosok ). Ternyata penampilan tempe mendol yang kehitam-hitaman seperti tempe goreng yang sudah beberapa hari itu begitu enak di lidah. Penasaran juga pingin bikin tempe mendo

Klenyem merupakan makanan tradisional dari kampung yang bahan bakunya berasal dari ketela pohon atau singkong . Makanan tradisional dari ketela pohon atau singkong ( klenyem ) ini terbuat dari singkong parut yang digoreng, berbentuk bulat lonjong dengan isi gula merah di dalamnya. Kalau di Malang, makanan tradisional ala wong ndeso ini dinamakan jemblem . Cara mebuat klenyem pun sangat sederhana, mudah pembuatannya, bahan-bahannya sangat sederhana namun mempunyai cita rasa yang cukup bisa menggoyang lidah kita. Untuk mendapatkan bahan dasar pembuatan klenyem yaitu ketela pohon atau singkong juga tidak sulit, di pasar-pasar tradisional banyak kita temukan penjual singkong tersebut. Bahkan tidak perlu berangkat sendiri ke pasar, tiap hari ada beberapa penjual singkong melintasi di depan tempat tinggalku. Langsung aja saya kasih resepnya. Silahkan praktekkan resep klenyem di bawah ini. Tidak muthlak harus seperti ini, namun anda bisa membuat variasi rasa dan aroma se

Tahu telur penyet sambal bawang , menu sederhana ini dibuat dari tahu dan telur yang digoreng jadi satu kemudian dipenyet dengan sambal bawang . Gimana tuh rasanya? Penasaran kan? Kayaknya nggak juga sih coz sudah banyak warung-warung yang menjual tempe penyet , ayam penyet , dan lain-lain. Menu tahu telur penyet sambal bawang ini sangat praktis dan mudah memasaknya. Sangat cocok buat anak kos, selain gampang dan praktis, memasaknya pun tidak memerlukan waktu lama. Namun demikian menu tahu telur penyet sambal bawang ini sangat nikmat apalagi jika nasinya masih hangat, bisa-bisa menghabiskan tiga piring nasi. Ah yang benar aja sampai segitunya. Di coba sendiri aja deh, resepnya saya kasih gratis wes. Ya udahlah langsung saya kasih resepnya, kelihatan tuh yang baca lagi pegang-pegang perut menahan lapar.... Bahan dan bumbu yang diperlukan : Tahu kira-kira 4 cm2 Telur 1 butir Merica bubuk Cabe rawit 5 biji (sesuai selera) Bawang putih 1 siung sedang Minyak goreng Gara

Seperti apa labu siam itu? Labu siam ini di berbagai daerah namanya berbeda-beda. Kalau di daerah asal saya di Klaten, Jawa Tengah sana labu siam ini biasa di sebut jepan , di daaerah Jawa Tengah lainnya ada yang menyebutnya jipang , namun di Jawa Timur labu siam ini biasa disebut manisah . Labu siam ini cocok dimasak sayur bobor , dimasak oseng-oseng , cukup dikukus saja atau dimasak dengan berbagai macam masakan. Kali ini saya akan menyajikan resep oseng-oseng labu siam . Resep oseng-oseng labu siam yang saya sajikan ini cukup sederhana. Seperti pada resep-resep saya sebelumnya, saya menggunakan bumbu-bumbu sederhana dan yang pasti dalam resep oseng-oseng labu siam ini saya tidak menggunakan penyedap rasa (bumbu-bumbu yang mengandung MSG ). Komposisi bumbu dalam resep oseng-oseng labu siam   ini pun tidak saya sebutkan masing-masing banyak sedikitnya, selain karena saya sendiri kalau memasak memakai perasaan (kira-kira) saja, hal ini pun agar pembaca yang sedang belajar memas

Pecel tempe kuah santan , masakan sederhana yang bahan utamanya tempe kedelai sungguh segar dan menyehatkan. Sudah banyak kita ketahui bahwa tempe kedelai ini merupakan salah satu sumber protein yang bagus dan rendah kolesterol . Tempe kedelai ini dimasak apapun tetap enak, seperti tempe bacem , terik tempe , tempe goreng tepung , kering tempe , kripik tempe , mendoan , tempe mendol , atau sekedar digoreng begitu saja. Kali ini saya akan menyajikan resep olahan dari tempe yang saya beri nama Pecel Tempe Kuah Santan . Bahan-bahan dan bumbu : Tempe Mentimun Daun kemangi Bawang merah Bawang putih Cabai merah Daun jeruk Kencur Garam Santan Cara memasaknya : Kukus tempe, bawang merah, bawang putih dan cabai kurang lebih 15 menit, jangan terlalu lama karena kandungan gizinya akan berkurang, kata orang sih Panaskan santan, kencur yang sudah dihaluskan, garam dan daun jeruk sampai mendidih Cara penyajiannya : Bawang merah, bawang putih, dan cabai dihaluska

Sayur nangka muda yang lebih terkenal dengan nama Gudeg , masakan khas dari kota Jogjakarta banyak disukai para pecinta kuliner . Kalau di kampung saya sayur nangka muda atau gudeg ini namanya Jangan Tewel . Biasanya kalau masak Jangan Tewel ini dengan jumlah yang banyak sehingga tidak habis dalam satu hari sehingga besoknya dipanasi lagi sampai kuahnya kering. Jadi Jangan Tewel yang kuahnya sudah habis karena sering dipanasi inilah yang dinamakan Gudeg . Sayur nangka muda ( gudeg ) cocok dimakan dengan nasi liwet hangat-hangat dan lebih nikmat lagi ditambah lauk pindang telur . Bagi yang suka masakan pedas mungkin kurang suka dengan sayur nangka muda ( gudeg ) ini karena sayur nangka muda ( gudeg ) adalah masakan dengan cita rasa manis. Namun begitu perlu dicicipi dulu rasanya sebelum menolak, pastilah suka. Langsung saja saya tuliskan resepnya untuk dibawa ke apotik membeli bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan...eh,,,maaf ke pasar ding,,, Bahan-bahan Nangka muda

Masakan nasi goreng ala wong ndeso ini menggunakan bumbu-bumbu dan bahan-bahan sederhana dan alami tanpa menggunakan bahan penyedap rasa . Namun walaupun tidak menggunakan bumbu-bumbu penyedap rasa , masakan nasi goreng ala wong ndeso ini cukup nikmat. Dengan menggunakan bumbu-bumbu alami tentu saja lebih sehat bila dibandingkan dengan  masakan yang mengunakan bumbu-bumbu instan yang penuh dengan penyedap rasa . Namun begitu masakan nasi goreng ala wong ndeso ini mampu menggoyang lidah kita. Tidak perlu panjang lebar lagi, langsung aja saya berikan resepnya, resep nasi goreng ala wong ndeso . Bahan-bahan 1 piring nasi goreng 1 butir telur sayuran secukupnya (kubis dan sawi) minyak goreng secukupnya Bumbu-bumbu 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 5 biji cabe rawit (menurut selera) 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk terasi udang (dibakar dulu) 1 sdt kecap manis Cara memasaknya Siapkan dulu bumbunya, 2 siung bawang merah, bawan